Halal Instant Ciąża Mleko w proszku / Świeżo suszone owcze mleko w proszku

Kozie mleko bez „koziego” smaku!

Korzyści zdrowotne mleka koziego

Goat Milk is as close to perfect food as possible in nature. Mleko kozie jest jak najbardziej zbliżone do idealnego jedzenia w naturze. Its chemical structure is amazingly similar to mother's milk. Jego struktura chemiczna jest niesamowicie podobna do mleka matki. It is a complete protein containing all the essential amino acids without the heavy fat content and catarrh (mucus) producing materials of cow's milk. Jest to kompletne białko zawierające wszystkie niezbędne aminokwasy bez dużej zawartości tłuszczu i materiałów wytwarzających katar (śluz) mleka krowiego. Goat's milk is not only non-mucus forming but also helps to neutralize mucus. Mleko kozie nie tylko nie tworzy śluzu, ale także pomaga zneutralizować śluz.

Nietolerancja koziego mleka i laktozy

The lactase enzyme provides for the digestion of lactose, or milk sugar. Enzym laktazy zapewnia trawienie laktozy lub cukru mlecznego. Persons who do not possess this enzyme are lactose-intolerant. Osoby, które nie posiadają tego enzymu, nie tolerują laktozy. Goat's milk contains less lactose than cow's milk, and people can generally tolerate goat's milk better than cow's milk. Mleko kozie zawiera mniej laktozy niż mleko krowie, a ludzie ogólnie tolerują mleko kozie lepiej niż mleko krowie.

Kozie mleko i alergie

Whether goat's milk can be tolerated better than cow's milk, will depend on the specific protein involved in the allergy. To, czy mleko kozie będzie lepiej tolerowane niż mleko krowie, będzie zależeć od konkretnego białka zaangażowanego w alergię. Most people with a cow's milk protein allergy are allergic to b-lactoglobulin. Większość osób z alergią na białko mleka krowiego jest uczulona na b-laktoglobulinę. This protein is also present in goat's milk and does not offer these people an alternative. Białko to jest również obecne w mleku kozim i nie stanowi dla tych osób alternatywy. It is worth, however, trying goat's milk as an alternative to cow's milk, in consultation with your doctor. Warto jednak spróbować mleka koziego jako alternatywy dla mleka krowiego, w porozumieniu z lekarzem.

Kozie mleko i skargi dotyczące układu oddechowego

Drinking goat's milk results in the production of less mucus than when drinking cow's milk. Picie mleka koziego powoduje mniej śluzu niż podczas picia mleka krowiego. This can provide relief to people suffering from respiratory complaint. Może to przynieść ulgę osobom cierpiącym na dolegliwości oddechowe.

Kozie mleko i strawność

Mleko kozie oferuje lepszą strawność niż mleko krowie, ze względu na następujące czynniki:

1. Size of fat globules: The fat globules of goat's milk are finer than those of cow milk, allowing for a greater surface to volume ratio for enzymatic attack. 1. Wielkość kuleczek tłuszczu: Kulki tłuszczu mleka koziego są drobniejsze niż mleka krowiego, co pozwala na większy stosunek powierzchni do objętości w przypadku ataku enzymatycznego. This enables the fat of goat's milk to be broken down and digested more easily. Umożliwia to łatwiejsze rozkładanie i trawienie tłuszczu mleka koziego.

2. Medium Chain Triglycerides (MCT): Goat's milk has more MCT's than cow's milk. 2. Średniołańcuchowe trójglicerydy (MCT): Mleko kozie ma więcej MCT niż mleko krowie. Lipases attack the ester linkages of the shorter-chain fatty acids more readily, enabling more rapid digestion. Lipazy łatwiej atakują wiązania estrowe krótkołańcuchowych kwasów tłuszczowych, umożliwiając szybsze trawienie. MCT's are metabolically unique in that they can be absorbed by a simpler mechanism than other fatty acids. MCT są metabolicznie wyjątkowe, ponieważ mogą być wchłaniane przez prostszy mechanizm niż inne kwasy tłuszczowe. MCT's, which are higher in goat's milk than cow's milk, have a unique ability to provide energy to the human metabolism, as well as an ability to lower, inhibit and dissolve cholesterol deposits. MCT, które są wyższe w mleku kozim niż mleko krowie, mają wyjątkową zdolność dostarczania energii do metabolizmu człowieka, a także zdolność obniżania, hamowania i rozpuszczania złogów cholesterolu.

3. Curd strength. 3. Wytrzymałość skrzepu. Goat's milk casein forms a less tough and more friable curd than the casein of cow's milk. Kazeina z mleka koziego tworzy mniej twardy i bardziej kruchy twaróg niż kazeina z mleka krowiego. This means the digestive enzymes can break it down more rapidly. Oznacza to, że enzymy trawienne mogą go szybciej rozkładać. Alpha-S1 casein is the main casein in cow's milk and this contributes to the firmer curd; Kazeina alfa-S1 jest główną kazeiną w mleku krowim, co przyczynia się do ujędrnienia twarogu; goat's milk contains low levels of alpha-S1 casein. mleko kozie zawiera niski poziom kazeiny alfa-S1.